鲨鱼肉怎么做好吃？

解答：

【资料图】

制作过程

1：起锅烧热水，水开后下入鲨鱼肉，关火焖3分钟。

2：芹菜洗净之后切段、辣椒切斜刀。

3：大蒜切片。

4：荷兰豆、红萝卜切片。

5：接着把水中的肉取出，这个时候的肉是外熟内生，用冷水冲5分钟切后片备用。

6：起锅烧水，水开后下入红萝卜片烫1分钟。

7:1分钟后下入荷兰豆再烫1分钟。

8：起锅烧油，依次下入蒜片、辣椒片小火爆香。

9：把烫熟的红萝卜、荷兰豆沥干水分下入锅中炒。

10：锅内加少许水，加入蚝油、盐、糖、生抽，然后把鲨鱼肉放进去大火翻炒。

11：收干汤汁到三分之一后，下入白胡椒粉然后加入米酒，最后加入芹菜炒45秒即可出锅。

解答：

首先将鲨鱼的肉洗干净用沸水烫一下，这是由于鲨鱼的表皮有很多的沙子，当鲨鱼烫热的时候，趁热能把沙子洗掉，然后将鲨鱼肉再煎一下就可以了。

也可以将鲨鱼放盆里然后放点水蒸4个小时很烂，肉也很好吃了。这样的话鲨鱼肉会很干净，而且肉质也嫩。可以炒着吃的，先将锅里放点油，然后用点姜蒜爆香。

放入切好的鲨鱼肉，炒上十几分钟就熟了，这种炒的鲨鱼肉特别好吃。

白鲨鱼怎么做好吃？

橙皮焗鲨鱼肉

做法：

1、清水放盐化开，放入橙皮浸泡20分钟，捞出沥干，切成碎粒。

2、鲨鱼肉化冻后，吸干水分，用黄酒、黑胡椒碎、盐、橙皮碎腌制30分钟。

3、锡纸上抹油，放上鲨鱼肉，封边包裹。

4、烤箱预热，220都焗烤20分钟。

5、取出打开锡纸，在鲨鱼肉表面刷上橄榄油和蜂蜜汁，再入烤箱焗5分钟。

6、番茄酱放入锅中煮开，用湿淀粉勾芡，浇在盘中，鲨鱼肉上洒上紫甘蓝丝及橙皮丝即可。

醋蒸鲨鱼

主料：干鲨鱼250克

配料：蒜米10克

调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许

具体做法：

1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。

3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼

主料：干鲨鱼250克 葱段50克

配料：蒜米10克

调味料：鸡精 盐 花生油各少许

具体做法：

1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2、将鲨鱼切成条状。

3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。

鲨鱼怎么煮好吃

1、清蒸鲨鱼准备食材：鲨鱼1条，蒸鱼豉油适量，油适量，葱丝、姜丝、红椒丝适量。

2、做法：鲨鱼买回来之后，清洗干净，去鲨，然后放入蒸盘中，放入一半的，葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好之后端出，倒掉汤汁，拿掉葱姜辣椒丝，再重复放上葱姜辣椒丝，淋入适量的蒸鱼豉油，再用油爆香葱姜辣椒丝即可！

鲨鱼肚怎么做好吃简单做

第一种：清炖鲨鱼肚。首先将鲨鱼肚洗净切成条状，在清水中泡10-15分钟，将鲨鱼肚放入锅中，加入适量的清水，加入葱姜料酒，慎丛举大火煮沸后转小火慢炖小时。最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品搅拌均匀即可。

第二种：黑椒炒鲨鱼肚。将鲨鱼肚切成小块，放入碗中用适量料酒、姜蒜粉、胡椒粉腌制20分钟。将黑椒粒用油煸炒出香味，放入洋葱、青椒等蔬菜炒熟，加入腌制鲨鱼肚翻炒2-3分钟，最后加少量盐、鸡精调味即可。

第三种：酸辣炒鲨鱼肚。将鲨鱼肚洗净切片，用盐、酒、胡椒粉腌制宽碧10分钟;将泡发的木耳、红辣椒、青椒、姜蒜切片备用。将腌制好的鲨鱼肚入油锅中煎炸熟，沥干油备用。起锅放入青红辣郑瞎椒和姜蒜爆出香味，放入煎好的鲨鱼肚翻炒，加入适量的醋、盐、白胡椒和糖适量调味，最后勾芡即可。

以上三种做法，都是非常简单易学的，而且做出来的鲨鱼肚味道鲜美，营养丰富，堪称一道美味佳肴，大家不妨试试自己动手做一下。

鲨鱼肉怎么做好吃？

解答：

可以

主要原料：鲨鱼骨200g

辅料及调料：姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，五香粉适量。

做法

1，主要原料鱼骨。

2，用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。

3，鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。

4，腌制好的鱼骨，沾下面粉。

5，放在漏勺里，抖去多余的粉料。

6，锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。

7， 小火炸至金黄色后捞出，控油。

8，根据个人口味撒五香粉即可。

大鲨鱼怎么做好吃

焖鲨鱼的做法如下：

用料：鲨鱼2只、红辣椒1个、蒜头2个、姜3片、蒜苗1根、味精1茶匙、味极鲜酱油2匙。

步骤：

1、鲨鱼皮很粗糙，是没办法食用的，买来鲨鱼后，可以剥去皮。也可以开水烫过钢丝球刷去表皮。

2、配料准备好。

、锅下油， 爆干姜后，下蒜头，辣椒，炒开。

4、倒下鲨鱼，翻炒。

5、加入一大杯水，并调味。

6、煮到快收汁，倒下蒜苗段即可。

7、成品。

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